函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高!~超簡単な作り方
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子持ちニシンの塩焼きを作る~数の子が実に旨い!
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理~美味しい食べ方9選
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メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る
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クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る~捌き方と作り方
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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しめ鯖(シメサバ)を作る~こんな方法あったのか目から鱗の作り方
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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ごっこ(ホテイウオ、布袋魚)の卵で醤油漬けを作る
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イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る~やっぱり刺身が一番旨い!
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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タラ肝(真鱈の肝)を作る
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シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする~茹でるのとどっちが美味しい?
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ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする
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マグロカマを炭火焼にする~さらにマグロの炊き込みご飯も作る
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ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする
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マツカワガレイ(鷹の羽、タカノハカレイ)の煮付けを作る
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真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る
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鰊(にしん)のなめろうを作る~お酒のあてにピッタリ
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