函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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スナガレイの刺身を作る~イシガレイとの2点盛り
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鰊(にしん)のなめろうを作る~お酒のあてにピッタリ
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砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする~お手軽な作り方
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鯨汁の作り方~漁師家系の我が家のレシピ
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鮭とばを作る~生鮭からの作り方
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オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選
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真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る
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バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く
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しめ鯖(シメサバ)を作る~こんな方法あったのか目から鱗の作り方
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モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!
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平目(ヒラメ)料理~美味しい食べ方12選
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ホヤ(海鞘)の塩辛を作る~寄生虫や捌き方
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鰊(にしん)を食べ尽くす~簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい
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シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする~茹でるのとどっちが美味しい?
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灯台つぶを炭火焼にする~こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ!
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ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選~コスパも最高!
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高!~超簡単な作り方
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タラコ(助子、スケソウダラの子)でカラスミを作る
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