函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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アラスカキンキ(アラスカキチジ・ラドラー)の煮付けを作る
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タラバガニを茹でる~美味しい茹で方
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灯台つぶを炭火焼にする~こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ!
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ホヤ(海鞘)の塩辛を作る~寄生虫や捌き方
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メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る
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鰊(にしん)のなめろうを作る~お酒のあてにピッタリ
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする~はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ!
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鮭とばを作る~生鮭からの作り方
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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ズワイガニを美味しく食べる~茹で方と食べ方
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ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする
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ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る~外道のわりに味は良かった
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真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る~捌き方と作り方
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マグロカマを炭火焼にする~さらにマグロの炊き込みご飯も作る
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砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる
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灯台つぶを茹でる~食べ方と茹で方
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本マス(サクラマス)のとばを作る
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