函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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当別カジカ(ケムシカジカ)の刺身とカジカ汁を作る~美味しい食べ方
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鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る
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メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る
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サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る~マスの出汁は旨い
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数の子の塩漬けを作る~自家製塩数の子の味は如何に?
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真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る
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真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021~レシピと作り方
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