函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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アカウオ(赤魚・アラスカメヌケ)の刺身を作る
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夜光貝(ヤコウガイ)の刺身を作る~捌き方と作り方
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする
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イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る~やっぱり刺身が一番旨い!
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赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方
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メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る
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真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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このわた(海鼠腸)の塩辛を作る
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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