函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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オショロガレイの刺身を作る~釣り上げカレイ三点盛り
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ホッケのすり身でつみれ鍋を作る
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ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る~たこまんまの美味しい食べ方
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ズワイガニを美味しく食べる~茹で方と食べ方
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする
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赤ナマコ(海鼠)を焼いて食べる~珍味万歳!
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ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる~スタンダードな美味しい食べ方
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ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)を焼いて食べる~一味マヨがおすすめ
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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赤ガレイを捌いて刺身と卵の煮付けをする~捌き方と作り方
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タラバガニの外子の醬油漬けを作る~絶品珍味の作り方
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